Cocher la définition vraie se rapportant à un tampon biologique: (cocher une seule réponse)
A) Un tampon contrôle une réaction par des inhibiteurs spécifiques
B) Un tampon assure la résistance aux changements de la concentration en ions H+ présents dans une solution
C) Un tampon maintient le pH d'une solution au pH de l'eau
Quelle est la proposition vraie relative au pH d'une solution? (cocher une seule réponse)
A) Le pH d'une solution dépend de sa concentration totale en ions
B) Le pH d'une solution est définit par pH = -log(H+) = log(1/(H+))
Quelle action valable (vraie) a le pH sur les protéines? (cocher une seule réponse)
A) le pH d'une solution est sans effet sur la solubilité des protéines
B) Le pH d'une solution est déterminant dans l'acquisition de la charge électrique des protéines
Laquelle des propositions suivantes est vraies ? (cocher une seule réponse)
A) Au pI (point isoéléctrique) d'une protéine sa charge globale est égale à 7,0
B) Au pI d'une protéine sa solubilité est maximale
C) A pH 7,0 une solution acqueuse présente autant de OH- que H+
Une solution une fois molaire (1 M) correspond à ? (cocher une seule réponse)
A) Une solution contenant une fois le nombre d'Avogadro (6,023 x 10 puissance 23 )
B) Une solution contenant 1000 fois le poids réel du corps chimique la constituant
Cocher la définition vraie se rapportant aux concentrations d'une molécule en solution ?(cocher une seule réponse)
A) Une solution de H2SO4 0,01 M est 0,02 fois normale (0,02 N)
B) Une solution un millimolaire (1mM) d'une molécule est une solution de 1/1000 mole de cette molécule
Quel est le nombre de molécules H2O dans un litre d'eau?(cocher une seule réponse)
A) Un litre d'eau correspond à 1 Kg. La masse moléculaire de H2O est 18 g. Le nombre de molécules d'eau est donc 1000/18 = 55,55
B) La masse moléculaire de l'eau (H2O) est 18 g. Dans un litre d'eau (1000 g), il y'a (1000/18) x 6,023 x 10puissance23 molécules d'H2O.
Cocher la définition vraie se rapportant aux constantes de dissociation des acides: (cocher une seule réponse)
A) Un acide faible (AH) est essentiellement sous forme dissociée
B) La constante d'acidité Ka d'un acide (AH) correspond à la constante de dissociation de celui ci, avec Ka = (A-) x (H+)/(AH)
Cocher la définition vraie se rapportant à l'équilibre de dissociation d'un acide: AH <--> A- + H+ : (cocher une seule réponse)
A) A- représente la forme acide
B) Le pK est déterminé par des expériences de titration
Un tampon s'obtient par: (cocher une seule réponse)
A) Le mélange d'un acide avec sa base conjuguée
B) Le mélange de molécules conçues pour former des composés stables associés par des liaisons covalentes


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