QCM SUR LES GLUCIDES

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Les glucides ou sucres constituent des materiaux de base de la cellule. Ils rentrent dans la compositions d'autres molécules comme les acides nucléiques et les glycoprotéines. Le glucose (hexose) est l'exemple le plus cité considérant son implication dans la production de l'énergie cellulaire.
Cocher la définition vraie relative à la structure des glucides ci dessous (cocher une seule réponse):

Glucides (sucres)
A) Les hexoses de structure ci dessus sont des aldoses
B) Les représentations 1, 2 et 3 sont des conformations spatiales d' hexoses
Quelle est la proposition vraie relative aux 4 structures des hexoses ci dessus? (cocher une seule réponse)
A) La représentation 4 est une conformation spatiale d'un hexose
B) Les représentations 1, 2 et 3 sont des hexoses en projection de Fisher
Les sucres ayant les mêmes formules brutes mais des formes développées différentes (comme le cas du glucose et du fructose) sont dits (cocher une seule réponse)
A) Epimères
B) Anomères
C) Enantiomaires
D) Isomères
Les sucres ne différant que par la configuration d'un seul carbone (comme le cas du glucose et du galactose) sont dits (cocher une seule réponse)
A) Epimères
B) Anomères
C) Enantiomaires
D) Isomères
Contrairement à l'anomérie 'alpha', l'anomérie 'béta' est caractérisée par l'orientation de l'hydroxyle porté par le carbone anomérique (C1 pour les aldoses) au dessus du plan du cycle (cocher une seule réponse)
A) Vrai
B) Faux
Un ose libre en solution n'est représenté que par une seule forme anomérique ('alpha' ou 'béta') (cocher une seule réponse)
A) Vrai
B) Faux
Deux sucres énantiomères sont image s l'un de l'autre dans un miroir (inverses optiques) (cocher une seule réponse)
A) Vrai
B) Faux
Le saccharose est formé de (cocher une seule réponse):
A) Un hexose et un pentose
B) Un aldose et un cétose
Le dissacchaide suivant:

disaccharide
est un: (cocher une seule réponse)

A) 'béta'-D-glucopyronosyl (1->2)-'alpha'-D-fructofuranoside
B) 'alpha'-D-glucopyronosyl (1->2)-'béta'-D-fructofuranoside
C) 'alpha'-D-glucopyronosyl (1->2)-'alpha'-D-fructofuranoside
L'oxydation du glucose en acide gluconique est obtenue par : (cocher une seule réponse)
A) La glucose oxydase
B) L'acide nitrique à chaud


VISUALISATION 3D DES GLUCIDES

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