Biochimie. cours, techniques, qcm et applications en biotechnologies

Biochimie à l'Université. Premiers pas
البيوكيمياء بالجامعة. الخطوات الأولى

La biochimie ou chimie du vivant étudie les molécules biologiques (protéines, glucides, lipides, ADN et acides nucléiques) et leur métabolisme dans la cellule. Son enseignement à l'Université rentre dans la transition secondaire-supérieur entre les sciences naturelles et la biochimie.


Programme. Aperçu

La cellule et les matériaux biochimique de base ......QCMcellule1....QCMliaisons.... EXAMEN .

QUELLES MOLECULES DANS LES ETRES VIVANTS ? ...... Exercices, QCM.

1.1. TYPES DE MOLECULES DANS LES ORGANISMES VIVANTS
1.1.1. Moléculeà l'état de gaz
1.1.2. Moléculesà l'état de solutions
1.1.3. Ensembles moléculaires à l'état solide
1.2. MOLECULES MINERALES
1.2.1. Métaux et métalloïdes
1.2.2. Place des métaux et des métalloïdes chez les êtres vivants
1.3. MOLECULES ORGANIQUES

1.3.1. Squelette carboné
1.3.2. Fonctions chimiques.

Cellule. Membrane

2. AUTOASSOCIABILITE DES MOLECULES ET TENDANCE VERS LA COMPLEXATION ... Exercices,......QCMliaisons..

2.1. Forces électrostatiques
2.2. Forces de Van der waals
2.3. Liaisons hydrogène
2.4. Interactions hydrophobes

 Matériaux biologiques de base en biochimie ...lien vers: Biochimie. Matériaux de base (en Arabe)

LIPIDES............. Exercices, QCM..
1. TRIGLYCERIDES

2. PHOSPHOLIPIDES
3. STEROIDES
4. APPLICATIONS BIOTECHNOLOGIQUES .

GLUCIDES
3.2. OSES, OSIDES ET GLUCIDES
..................... Exercices, QCM.

Protéines
3.3. ACIDES AMINES PEPTIDES ET Protéines
... Exercices, QCM.

ACIDES NUCLEIQUES
3.4. BASES AZOTEES ET ACIDES NUCLEIQUES
.... Exercices, QCM.
3.4.1. NUCLEOTIDES
3.4.2. ADN
3.4.3. RNA

4. ORGANISATION DES MOLECULES DANS LES CELLULES ...... Exercices, QCM...
4.1. PAROI CELLULAIRE
4.2. MEMBRABE PLASMIQUE
4.3. CYTOPLASME
4.4. NOYAU CELLULAIRE
4.5. RETICULUM ENDOPLASMIQUE
4.6. APPAREIL DE GOLGI
4.7. MITOCHONDRIE
4.8. CHLOROPLASTE
4.9. INCLUSIONS, LYSOSOME ET PEROXYSOME


كلمتي للطالب الجامعي الجديد .
Mot au Nouveau Etudiant universiaire
 البيوكيمياء. التخصص.
Biochimie. La discipline

 أهم فقرات برنامج البيوكيمياء بالسنة الجامعية الأولى.
Principaux Chapitres du Programme de Biochimie en premiere année de l'Université
  الجزيئات من خلال البعد الثالث.
Molécules dans 3D 
مواقع إلكترونية في البيوكيمياء.
Sites électroniques sur la Biochimie


كلمتي للطالب الجامعي الجديد


و أنت تطأ قدميك الجامعة لأول مرة، تجد أمامك مجالا و تنظيما مختلفا لما أنت معتاد عليه بالثانوية. إنه وضع يجعلك تبدأ في التفكير بجدية في وجوب اعتمادك على نفسك و تدبير أمورك لوحدك و تنظيم وقتك لأنك لم تعد ترى الأشياء كما قبل، بل هناك منشآت عديدة أمامك و برامج قد تظهر لك مشتتة و هي تنتظرك

ليست هاجسك الرثيسي الدراسة فقط ، بل هناك السكن و الأكل و النقل. نعم، عليك أن تدبركل هذا كله. الكل متعلق بقدرتك على تنظيم حياتك

ستتعرف عن عالم آخر تتعايش فيه مع طلبة آخرين أتوا مثلك من كل الأقطاب. ستقابل أساتذة عدة قد يصعب عليك تذكر أسمائهم بسهولة

كيف تدبر أمرك في الدراسة ؟

1. حافظ عن ثقتك في مقدرتك العلمية التي اكتسبتها في الثانوية بدون غرور
2. نظم حياتك بما فيها الدراسة
3. ساهم في تطوير جامعتك و مجتمعك
4. ثابر و لا تدع الدروس تتكد

Encore plus de QCM (+ vidéos d'illustration Ar -->Fr) dans ce livre (+CD):

Sciences et vie, Biochimie


Examen (contrôle) de Biologie cellulaire-Biochimie

الميثاق الوطني للتربية و التكوين 
Charte nationale d'éducation et de formation, Maroc, 1999



Glossaire des sciences de la vie, trilingue (Fr, Ar, Eng) + Préparations Examens et contrôles S1, S2, S3 + DVD introductinon MOOC:

Sciences de la vie. Glossaire

Protéines et Enzymes, Baaziz 2013

 

 

كل طلبة المغرب العربي و المغرب خاصة مروا بمرحلة الثانوي و درسوا العلوم أكيدا بالغة العربية ثم وجدوا أنفسهم يدرسونها بالفرنسية في الجامعة. قد يظهر للبعض أن هناك خللا ما. لكن نرى في هذا إيجابيات، لأن الدراسة بلغتك الأم في طور الثانوي يجعلك تتواصل أكثر في مجتمعك. ليس هناك أي عيب في تغيير اللغات خاصة و إن كانت لغة الأم غير مؤهلة بعد لتلقين العلوم. فجل الباحثين في العلوم انتقلوا من لغتهم الأصلية إلى الأنجليزية، لغة العلم حاليا، ربما ستكون لغة أخرى مستقبلا ؟ لاحظ الكثير أن برامج العلوم الطبيعية بالثانوي و المعتمدة في المغرب خاصة غنية و ذات جودة، إنما الأهم في هذا هو استيعابها و فهمها. و هذا بيت القصيد.
الكل يومن الآن أن التنظيم هو سمة المتفوقون. أنت تعرف بدون شك أن عصرنا يطبعه التواصل و وفرة المعطيات و لا يمكن أبدا أن تستعيب الكل. يجب أن تعرف اختيار المعلومات حسب أهدافك. فكم من معلومة غير ضرورية كانت تشوش عقلك فقط. يجب أن تبقى دائما أنت من يختار.
أنت لست وحدك في هذا الوسط. عليك أن تتواصل مع مكونات جامعةك و تساهم في تطورها العلمي. كل هذا يجعلك تقيم و تثمن معلوماتك و أفكارك و تكتسب الخبرة في شرح و تمرير الرسالة، كما يقال.
لا تترك أبدا دروسك تتراكم، لأنك تشتغل داخل نظام المراقبة المستمرة و الوحدات و المسالك.
أتمنى التوفيق للجميع.

للإطلاع عن نظام التعليم بالمغرب، زر الصفحة الآتية (بالفرنسية) : charte.html


البيوكيمياء. التخصص و تطوراته.

 مقارنة مع الكيمياء، البيوكيمياء ( (Biochimieتهتم بالجزيئات الكبيرة (مكروجزيئاتmacromolécules ) كالبروتينات و الأحماض النووية و التي لها علاقة بحياة الكائنات، من فيروسات إلى أحياء ضخمة.
الكيميائي، غالبا ما يخلق جزيئاته و مركباته في المختبر. أما البيوكيميائي، فيتعامل مع جزيئات و مركبات يخلقها الكائن الحي.
البيوكيمياء أصبح مرجعا لأغلبية الباحثين بالمختبر.
عالم النبات يرغب في معرفة الجانب البيوكيميائي لمقاومة النبات لجسم دخيل. عالم الحيوان يطمح لمعرفة الجانب البيوكيميائي لانتشار الخلايا السرطانية. عالم المكروبات يرغب في معرفة الجانب البيوكيميائي لتكاثر بكتريا في وسط ذا حرارة مرتفعة.
الاهتمام بالجانب البيوكيميائي في البحث العلمي أضحى يتماشى مع تطور مناهج البحث و التي انتقلت من الملاحظة و التشخيص إلى التدقيق و التعمق في الميكانزمات.
لقد عرف تخصص البيوكيمياء تطورا سريعا. ففي الأربعينيات لم يكن يعرف إلا القليل من المركبات البيوكيميائية و المسارات الأيضية (
Chaînes métaboliques). أما الآن فقد أصبحت الجزيئات و المركبات المعروفة تعد بالملايين. كل هدا له ارتباطا بتطور تقنيات الاستخلاص و التشخيص بالمختبرات.

 التطور التسلسلي: البيوكيمياء – البيولوجيا الجزيئية – البيوتكنولوجيات.  
لقد كان للبيوكيمياء الفضل في ظهور البيولوجيا الجزيئية (
Biologie moléculaire) و هندسة الجينات (Génie génétique) إذ تعد التواريخ التالية كشاهد عن أهم الطفرات التي حصلت في القرن العشرون:

1953: اكتشاف الحامض النووي (Acide Désoxyribonucléique, ADN) في شكله اللولبي.

1965: اكتشاف الشفرة الجينية (Code génétique): تحديد نوعية الأحماض الأمينية عن طريق سلاسل ذات 3 نكليوتيدات و هي وحدات من الحامض النووي. و تجمع الأحماض الأمينية في الريبوزوم لتكون البروتين.

1970: اكتشاف إنزيمات الحصر (Enzymes de restriction) والتي تعد ك "المقصاة الكيميائية"، إذ يمكنها قطعADN  في مواقع معينة. هكذا أصبح بالإمكان قطع و لصق أجزاء من ADN. إنه فجر الهندسة الوراثية أو هندسة الجينات قد ظهر. إذ داك أصبح الكل يتكلم عن الحامض النووي المعاد تجميعه (ADN recombiné) و الذي كان من وراء ظهور البيوتكنولوجيات الحديثة (Biotechnologies modernes).

1972: أول تركيب للحامض النووي المعاد تجميعه، إذ تم تجميع    ADNمن فيروسين مختلفين.

1973: زراعة الحامض النووي المعاد تجميعه في بكتريا إذ يتم إكثاره (Clonage).

1977: تهافت الشركات المختصة على الحامض النووي المعاد تجميعه لإنتاج عقاقير مختلفة.

 هكذا، إدا عرفت الجين (جزء من ADN) فإنك قد عرفت الكثير عن البروتين و العكس صحيح. وهذا كله يجرنا إلى تطبيقات متتالية و سريعة كبداية إنتاج الأنسولين البشري في سنة 1982 بعد زرعه و إكثاره في خلايا بكتيرية. إنها بيوتكنولوجيات وليدة للبيوكيمياء.


أهم فقرات برنامج البيوكيمياء بالسنة الجامعية الأولى
برنامج البيوكيمياء للسنة الأولى جامعية يقتصر في الغالب عن المواد الأولية (الجزيئيات) المكونة للخلية من بروتينات و سكريات و دهنيات و أحماض نووية كما ان البرنامج يتطرق لتلقين بعض تقنيات العزل و التحليل المستعملة في البيوكيمياء. بالطبع يجب مراجعة الكيمياء العضوية للفهم أكثر للجزيئات و تفاعلاتها.
 سوف نسرد البرنامج بالفرنسية، لغة التلقين الحالية بأغلب جامعات المغرب العربي

Techniques de séparation et d'analyse en Biochimie ....TECHNIQUES. EXERCICES....électrophorèse: QCM ..... Techniques (en Arabe)

- Techniques biochimiques selon les propriétés des molécules
- Chromatographie
- Electrophorèse

الجزيئات من خلال البعد الثالث
حتى تتمكن من فهم تركبت الجزيئات الصغيرة و الكبيرة (بروتينات، مثلا) في البعد الثالت، يجب عليك استعمال الحاسوب و برمجيات مخصصة لذلك. ستجد أمثلة مختلفة في الصفحات التالية
:

- StructuresPedagogie.pdf
- StructureProtéines/structures_Préambule.html

VISUALISATION TRIDIMENSIONNELLES DES SUCRES (JMOL)

VISUALISATION 3D DES LIPIDES (JMOL)

VISUALISATION 3D DES ACIDES AMINES (JMOL)

VISUALISATION 3D DES ACIDES NUCLEIQUES (JMOL)

مواقع إلكترونية في البيوكيمياء

Cellule (cell, الخلية). Théorie cellulaire et organites (Ar, Fr)




- -
Biochimie. cellule, ADN, membrane, ...