takween logo
Recherche rapide dans ce site et les sites liés de l'auteur (Fr, Ar, Eng) - بحث سريع في هذا الموقع و المواقع المرتبطة للمؤلف

Structure des glucides (sucres). Oses et osides (diholosides et polyosides)
تركبة السكريات الأحادية و الثنائية و العديدة


Les glucides (sucres) constituent des sources importantes d'énergie à travers le catabolisme. Ils sont impliqués dans la biosynthèses d'autres molécules en fournissant des squelettes carbonnés. La structure des glucides permet de distinguer des oses (sucres simples), des osides (diholosides polyosides). Les glucides rentrent dans la structure d'aures molécules comme les acides nucléiques (DNA et RNA), ...


1/ - POURSUIVRE SUR LES GLUCIDES (SUCRES)

2/ - PASSER UN CONTROLE QCM SUR LES SUCRES (THEORIE + PRATIQUE)
Biochimie. Contrôle, qcm


Oses (sucres simples)

Les oses ont pour formule chimique générale (CH2O)n où n peut définir un triose, un tétrose, un pentose, un hexose,..L'oxygène appartient à des groupements hydroxyl (alcool) ou carbonyl (aldéhyde ou cétone). Télécharger 'Monosaccharides, oses' (Ar).

Selon l'état d'oxydation du carbone C1, on distingue les aldoses (HOC-CHOH-CH2OH) et les cétoses (CH2OH-CO-CHOH-CH2OH).

oses. Composants des glucides (sucres)
VISUALISER CETTE IMAGE ENIERE DANS UNE NOUVELLE FENETRE

ما هي السكريات الأحادية البسيطة أو أوز (Oses) ؟

تعد السكريات الأحادية أو أوز (Oses) من أبسط السكريات، إذ تتكون من جزيئ واحد فقط يحتوي على 3-7 ذرات من الكاربون و لا يمكن أن تتحول إلى وحدات أصغر منها عن طريق الحلمأة (Hydrolyse). تلقب السكريات الأحادية البسيطة حسب عدد ذرات الكاربون التي تشكلها و نوع الوظيفة الكيميائية التي يحملها الجزيئ. هكذا، نجد مثلا، سكريات من قبل تريوز (Triose)، بانتوز (Pentose) و هكزوز (Hexose) و هي ترمز بالتتالي إلى سكريات ذات 3، 5 و 6 ذرات من الكاربون. ، يمتاز سكرالدم، الكليكوز (Glucose) ، بستة ذرات من الكاربون و هو إذا من نوع هكزوز(Hexose). تحضى السكريات البسيطة الطبيعية الحلقية ذات 5 و 6 كاربون بأكثر أهمية لدى الكائنات الحية. إذا كان السكر الأحادي البسيط يحمل و ظيفة ألدهيد، يسمى 'ألدوز' (Aldose). إذا كان يحمل وظيفة كيتون يلقب 'كيتوز' (Cétose). هكذا، نجد مثلا ألدهيكزوز (6 ذرات كاربون + وظيفة ألدهيد، Aldohexose) و كيتوهيكزوز(6 ذرات كاربون + وظيفة كيتون، ).

LIRE LA SUITE (.. DISACCHARIDES)




Biochimie 3D

Biochimie. Travaux pratiques, Consignes

-