Biochimie et Biotechnologies

Aliments et nutriments - الأغذية و القيت 

Les nutriments sont obtenus à partir des aliments couvrant les lipides, sucres (glucides et protéines).


Liens utiles: - Sucres (glucides) --- Monosaccharides --- Disaccharides --- Polysaccharides --- Sucres-lipides-protéines. Sources des nutriments (Ar, Fr) -

Aliments (sucres, lipides, protéines), sources des nutriments

aliments. Sucres, lipides, protéines

سؤال 1.   إختر الاقتراح الصحيح من بين الاقتراحات التالية - إعط  إجابة واحدة
 يتم الكشف عن النشا بواسطة محلول فهلينغ  a)
 تتكون البروتيدات من  أجماض أمينية و غليسرول   b)
  تتكون الدهنيات من أحماض دهنية و غليسرول c)


سؤال 2.  تعتبر العناصر الآتية مواد القيت  -إختر إجابة واحدة
  خبز و حليب a)
  كليكوز و أحماض أمينية و ماء و أملاح معدنية  b)
التشا 
c)

سؤال 3.  تعتبر العناصر الآتية أنزيميات -إختر إجابة واحدة
  اللعاب a)
  الصفراء
b)
  نشواز اللعاب c)

سؤال 4.على مستوى المعدة يتم هضم - إختر إحابة واحدة
  البروتينات  a)
   السكريات   b)
  الدهنيات  
c)

سؤال 5. يتم الكشف عن النشا بواسطة
  التسخين a)
ماء يودي b)
محلول فهلينغ 
c)

سؤال 6. :تتكون الدهنيات من
أحماض دهنية a)
أحماض أمينية و غليسرول b)
أحماض دهنية و الصفراء  c) 
 أحماض دهنية و غليسرول
d)

سؤال 7. تفرز المرارة
الدهنيات a)
عصارة هضمية b)
الصفراء
c)

سؤال 8.  تتميز الأنزيمات بكونها 
تتدخل بصفة نوعية بالنسبة لكل غذاء a) 
  لا تتلف بواسطة الحرارة المرتفعة b)
لها فعالية قصوىى عند درجة حرارة +4
c)

سؤال 9.  في الفم  يتم هضم  

  الدهنيات  a)
البروتينات b)
النشا c)


سؤال 10.  في المعي الدقيق  

  تمر كل مواد القيت إلى اللمف a)
  تمر مواد القيت إلى الدم باستثناء نواتج هضم الدهنيات التي نمر إلى اللمف b)
 تمر مواد القيت إلى اللمف باستثناء نواتج هضم الدهنيات التي تمر إلى الدم
c)


Autre exercice-تمرين آخر

Liste des exercices لائحة التمارين

Aliments et nutriments. Informations التغذية و القيت. معلومات 


- Triglycérides, Phospholipides et Stéroïdes (narration en Arabe, titrage en français):

Olestra. Lipide artificiel avec 8 molécules d'acides gras (acide oléique) associées à une molécule de saccharose (au lieu du glycérol) (narration en Arabe (Darija, Maroc), titrage en français):

Aspartame (dipeptide édulcorant sucrée), vidéo narration en Français, sous-titrage en Arabe





- - ,
Aliments et nutrition