biochimie. Cours, techniques et applications en biotechnologies
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Techniques d'analyse et de séparation en Biochimie (vidéos)

Les techniques d'analyse et de séparation en Biochimie exploitent les propriétés physico-chimiques des molécules. L'électrophorèse fait appel essentiellement au caractère de l'ionicité des molécules qui est derrière l'apparition de charges électrique. La taille des molécules interfère avec la charge dans le processus de séparation (Takween. Supports pédagogiques)


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Exemples de vidéos:

- Chromatographie sur papier des acides aminés (Vidéo: Dépôt de différents acides aminés sur papier, emplacement du support dans la cuve de migration et chromatographie, révélation des acides amines parpulvérisation de la ninhydrine):



- Peroxydase. Test d'activité par spectrophotometrie (vidéo): Enzyme extraite du palmier dattier testée avec le guaiacol comme substrat:



Spectrophotometrie (Viéeo): Explication de l'absorbance ou Densité Optique (DO) des molécules et Suivi de la méthode de dosage par spectrophotometrie:



Electrophorèse non dénaturante des isoenzymes sur gel de polyacrylamide (Vidéo: Préparation du support de migration constitué par le gel de polyacrylamide (11%, avec un gel de concentration à 5%), Dépôt des échantillons, Lancement de l'électrophorèse



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Livre 'Sciences de la vie. Protéines et Enzymes' (+ DVD), Baaziz, 2013: QCM corrigés, Exercices corrigés, Contrôles corrigés en Biologie cellulaire et Biochimie pour S1, S3, S4 et S5.

Protéines et Enzymes, Baaziz 2013

 


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Biochimie. Techniques analyse (video): chromatographie, electrophorese, spectrophotometrie