STRUCTURE DES ACIDES AMINES ET PROPRIETES CHIMIQUES. QCM
بنية الأحماض الأمينية

Faire les QCM d'abord et regarder plus de détails sur les réponses ensuite.

QUESTION 1. Choisir l'information correcte concernant les Ac. aminés (choisir une seule réponse) (!Le groupement alcool primaire de la sérine et le groupement thiol de la méthionine sont d'excellents nucléophiles)(Les Ac. aminés apolaires interviennent sur la disposition des molécules d'eau dans l'entourage des protéines)(!Le groupement carboxylique de l'acide acétique est 100 fois plus acide que celui de la glycine)(!La proline entraine une grande flexibilité structurale des protéines dans lesquelles elle se trouve)(!Tous les Ac. aminés naturels sont de la série D)

QUESTION 2. Choisir l'information correcte concernant les 20 Ac. aminés:-- cocher une seule réponse - (!La tryptophane - Trp - présente une absorption minimale à 280 nm)(!La tryptophane - Trp - présente une absorption maximale à 260 nm)(!Les Ac. aminés Trp, Phe, His et Tyr absorbent tous la lumière dans le proche ultraviolet - 250-300 nm -)(Les Ac. aminés n'absorbent pas la lumière dans le visible)

QUESTION 3. Choisir l'information correcte relative à la glycine (C'est un acide aminé à un pouvoir tampon autour du pH 2,5 et du pH 9,5)(!C'est un acide aminé sans pouvoir tampon car étant neutre)(!C'est un acide aminé à pouvoir tampon autour du pH 2,5 seulement)(!C'est un acide aminé à pouvoir tampon autour du pH 9,5 seulement.)(!C'est un acide aminé à pouvoir tampon autour de son point isoionique)

QUESTION 4. Choisir l'information vraie concernant les Ac. aminés- cocher une seule réponse - (!Certains peuvent posséder plus de deux fonctions acides)(Sont amphotères)(!Présentent tous une absorption dans l'UV à 280.)

QUESTION 5. Choisir l'information correcte à propos de l'histidine- cocher une seule réponse -(!Donne naissance par désamination, à un médiateur impliqué dans l'allérgie)(Acide aminé porteur d'un cycle imidazole)(!Acide aminé à courbe de titration montrant deux pK)(!Acide aminé neutre)

QUESTION 6. Choisir l'information fausse concernant la thréonine - cocher une seule réponse (!Possède un groupement hydroxyle)(!Possède deux carbones asymétriques)(Est un acide aminé non essentiel)

QUESTION 7. C'est un acide aminé possèdant un groupement R à pkR = 6,1 fournissant un pouvoir tampon significatif proche du pH du sang (7,4). Ceci lui permet à pH 7,0 de fonctionner soit comme un catalyseur basique soit comme catalyseur acide et donc jouer un rôle important dans la catalyse enzymatique. De quel acide aminé s'agit-il ?: (!Valine)(Histidine)(!Tryptophane)(!Glycine)(!Sérine)

QUESTION 8. C'est un acide aminé sans carbone asymétrique. Son groupement carboxylique est plus acide que celui de l'acide acétique. Il a un goût sucré. De quel acide aminé s'agit-il ?- cocher une seule réponse - (!Valine)(!Histidine)(!Leucine)(Glycine)(!Sérine)

QUESTION 9. C'est un acide aminé avec groupement alcool primaire considéré comme un excellent nucléophile au cours des réactions enzymatiques et participe à la régulation de certaines enzymes de l'organisme. De quel acide aminé s'agit-il ? :- cocher une seule réponse - (!Valine)(!Histidine)(!Isoleucine)(!Glycine)(Sérine)

QUESTION 10. C'est un acide aminé non essentiel car pouvant être fabriqué à partir de la phénylalanine (parahydoxyphénylalanine). De quel acide aminé s'agit-il ?:- cocher une seule réponse - (!Proline)(!Histidine)(Tyrosine)(!Glycine)(!Sérine)

QUESTION 11. En se basant sur la classification des Ac. aminés selon la polarité, les Ac. aminés Glutamine -Gln-, Tyrosine -Tyr-, Cystéine -Cys-, Thréonine -Thr-, Serine -Ser- et Asparagine -Asn- (retenus par la phrase mnémonique 'Glenn Tire et Cisaille, THéo CERrtifie: c'est un ASsassin') sont:?- cocher une seule réponse -
... Voir détail de la réponse (!Ac. aminés polaires basiques)(Ac. aminés polaires neutres)(!Ac. aminés plaires acides)(!Ac. aminés apolaires)

QUESTION 12 .Choisir l'information correcte relative à la titration de la glycine -
-- Détail de la réponse 12

(!En titrant la glycine par l'acide HCl -courbe 1-, on dissocie les fonctions ionisables -perte de H+- en commençant par la fonction de pK le plus faible -acidité plus grande-)(En titrant la glycine par la base NaOH -courbe 2-, on dissocie les fonctions ionisables -perte de H+- en commençant par la fonction de pK le plus faible -acidité plus grande-)(!En titrant la glycine par la base NaOH -courbe 2-, on sature les fonctions ionisables -gain de H+- en commençant par la fonction de pK le plus élevé -acidité plus faible-)(!En titrant la glycine parl'acide HCl -courbe 1-, on sature les fonctions ionisables -gain de H+- en commençant par la fonction de pK le plus faible -acidité plus élevée-)