Livre 'Sciences de la vie - Biochimie'. Sommaire
.فهرس كتاب علوم الحياة - بيوكيمياء

Livre 'Sciences de la vie - Biochimie'. Sommaire
. كتاب علوم الحياة - بيوكيمياء

---

270 pages, illustrations en couleurs, lexique Français-Arabe-Anglais + CD gratuit, 2012
ISBN : 978-9954-31-182-0, دعم: 65 درهم

---

En sciences de la vie, les matériaux de base de l'édification des êtres vivants résident essentiellement dans les glucides (sucres, carbohydrates), lipides, acides nucléiques et protéines. En Biochimie, ces matériaux interviennent dans la structure, fonction, production d'énergie, support de l'information génétique
Auteur المؤلف:

E Docteur Mohammed Baaziz est Professeur à l'Université Cadi Ayyad à Marrakech, Maroc depuis 1984 où il est chargéd'assurer l'enseignement et la recherche scientifique en Biochimie et Biologie moléculaire.

---

المؤلــف: الدكتور محمــد بعزيــــز أستاذ باحث بجامعة القاضي عياض بمراكش، المغرب منذ 1984 و يقوم بالتدريس و البحث العلمي في ميدان البيوكيمياء والبيولوجيا الجزيئية.
في إطار تهيئ الانتقال من التعليم الثانوي إلى العالي، صدر للمؤلف سنة 2010، الطبعة الأولى لكتاب 'من العلوم الطبيعية إلى علوم الجزيئات و البيوكيمياء'.
يساهم الكاتب في إيصال المعرفة للعموم عبر عدة مواقع إلكترونية، من بينها takween.com و biotech-ecolo.net

الفئات المستهدفة: تلاميذ و طلبة و أساتذة في مستويات: ثانوي تأهيلي (باكالوريا)، جامعي (نظام إجازة-ماستر-دكتوراة)، تهيئ مباريات الالتحاق بالكليات ذات الولوج المحدود، فئات مهتمة بتعريب العلوم.
حتى لا نقتل الكتاب بالنسخ، نهيب بالقارئ أن يقتني النسخة الأصلية (بالألوان) و يستفيد من خدمات إضافية يقدمها المؤلف مجانا.
الاتصال عبـر الموقع الإلكتروني: www.takween.com.

Comment avoir ce livre et les livres de la transition Secondaire-Supérieur?
أين يمكن اقتناء كتب تهييئ الانتقال من الثانوي إلى العالي ؟

يوزع هذا الكتاب مجانا لدعم الجمعيات في ميدان التكوين العلمي
Des exemplaires de ce livre sont distribués comme don aux associations actives dans le domaine de l'éducation

--- Ce Livre est disponible dans la bibliothèque de la Faculté des Sciences Semlalia, Université Cadi Ayyad, Marrakech, Maroc.

---

المواضيع الرئيسية:
المواد الأساسية لبناء الكائنات الحية (سكريات، دهنيات، أحماض نووية، بروتينات)
Protéines, Acides nucléiques, lipides, Glucides
- إنتاج الطاقة الكيميائية في الخلية و تحويلها
Production d'énergie
- الخبر الو راثي و تعبيره
Information génétique et son expression
- الهندسة الو راثية و تطبيقاتها
Génie génétique et ses applications
- تقنيات عزل و تحليل الجزيئات في البيوكيمياء
Techniques d'analyse
- معاينة الجزيئات البيولوجية في البعد الثالث
Molécules. Structure 3D
- تهيئ مباراة الالتحاق بالكليات ذات الولوج المحدود كليات الطب والصيدلة
Préparation du concours d'accès aux Facultés de Médecine
- معجم عربي – فرنسي – إنجليزي
Lexique Arabe-Français-Anglais

---

Sommaire du livre فهرس الكتاب

---

السكريات Glucides

---

- السكريات الأحادية البسيطة أو أوز Sucres simples ou oses
- أشكال بيرانوز و فورانوز للسكريات الأحادية Formes pyranose et furanose des sucres simples
- السكريات في شكلي البيرانوز الكرسي و البيرانوز القارب - Formes bateau et chaise des sucres
- خاصية القوة الاختزالية عند السكريات Pouvoir réducteur des sucres
- الرابطة الجلوكوزيدية Liaison glycosidique

---

الســـكريـــات المركـــبة أو أوزيـــد
Sucres complexes ou osides

السكريات الثنائية Diholosides

---

سكر الشعير أو المالتوز Sucre de l'orge ou maltose
سكر الحليب أو اللاكتوز Sucre du lait ou lactose
- سكر القصب أو السكروز Saccharose إنزيمات حلمأة السكريات الثنائية Disaccharidases

---

السكـــريـــات العديــــدة
Polyosides, Polysaccharides

---

السكريات العديدة الخازنة Polyosides de réserve
النشا Amidon
إنزيمات حلمأة النشا Enzymes d'hydrolyse de l'amidon
الــكليكوجــــــين Glycogène
الإنولين Inuline
الدكستران Dextranes
السكريات العديدة التركيبية Polyosides de structure
السيليلوز Cellulose
الكيتين Chitine

---

البروتينات السكرية أو الكليكوبروتينات
Glycoprotéines

---

- السكريات. أسئلة بأجوبة متعددة
Glucides. QCM

---

الدهنيات Lipides

---

دهون بأحماض دهنية Lipides à base d'acides gras
- الأحماض الدهنية في الدهون Les acides gras
- طرق تسمية الأحماض الدهنية Dénomination des acides gras
- الأحماض الدهنية المشبعة Acides gras saturés
- الأحماض الدهنية الغير مشبعة Acides gras insaturés
- هدرجة الأحماض الدهنية Hydrogénation des acides gras
- القيمة الغذائية للدهنيات Valeur nutritive des lipides
الدهون البسيطة Lipides simples
-الكليسيريدات أو الدهنيات بالكليسيرول ككحول Glycérides ou lipides à glycérol comme alcool
- الشمعيات أو الدهنيات بكحول السيتيليك Cérides ou lipides à Alcool cétylique
- الستيريدات أو الدهنيات بالستيرولات Stérides ou lipides à stérols
- الدهنيات المركبة Lipides complexes
- الدهنيات المركبة بالفوسفوكليسيرول أو الفسفاتيدات Lipides complexes à phosphoglycérol ou Phosphatides
- الدهنيات المركبة بالفوسفوكليسيرول مع الكحول الأمينية Lipides complexes à phosphoglycérol et alcools aminés (Phospholipides)
- الدهنيات المركبة بالفوسفوكليسيرول مع كحول أخرى Lipides complexes à phosphoglycérol et autres alcools
- مختلف أنواع إنزيم الفوسفوليباز Phospholipases
- الكليسيريدات المركبة المرتبطة مباشرة بالسكريات أو جلوكوزيلات ثنائي الكليسيريد Glycosyl-diglycérides
- الدهنيات بالسفانكوزين Sphingolipides
- السفانكودهنيات المركبة بالفوسفوكولين أو السفانكومييلينات Sphingomyélines
- الدهنيات المركبة بالسفانكوزين المرتبطة مباشرة بالسكريات. دهون السفانكوكليكدهنيات Sphingoglycolipides
الدهنيات المشتقة أو المركبات ذات طابع دهني
Dérivés de lipides ou Composés à caractère lipidique, lipoïdes
- مشتقات حمض الراشيدونيك (Dérivés de l'acide arachidonique)
- التيربينات (Terpènes)
- جزيئات الدوليكول (Dolichol)
- الكاروتينات (Carotènes)
α- توكوفيرول (alpha-Tocophérol) أو فيتامين E (Vitamine E)
- فيلوكينون (Phylloquinone) أو فيتامين K (Vitamine K)
- الستيرويدات (Stéroïdes) - الــدهنيات. أسئلة بأجوبة متعددة (QCM)

---

- الأحمـــاض النووية
Acides nucléiques

---

- المكونات الكيميائية للأحماض النووية
- أهم خصائص القواعد الأزوتية - تكون النكليوزيدات (Nucléosides)
- تكون النكليوتيدات (Nucléotides)
- تكون عديد النكليوتيد (Polynucléotide) و تشكيل الأحماض النووية أحادية الأطراف (monocaténaires)
- ترابط القواعد الأزوتية وفق تقارن واطسون و كريك (Appariement deWatson et Crick)
و ظهور الاحماض النووية ثنائية الأطراف (bicaténaires)
- أهم الاختلافات بين الأحماض النووية ADN و ARN
- أنواع الحمض النووي الريبوزي (ARN)
- طبيعة ADN في الكائنات بخلايا ذات نواة حقيقية (Eucaryotes) - إستخلاص و تنقية ADN
- الأحماض النووية. أسئلة بأجوبة متعددة (Acides nucléiques, QCM)

---

البروتيــــنات
Protéines

---

- أنواع البروتينات
- الأحماض الأمينية المولدة للبروتين و معايير تقسيمها
- الأحماض الأمينية ذات سلسلة هيدروكاربونية
- الأحماض الأمينية الهيدروكسيلية
- الأحماض الأمينية المكبرتة
- الأحماض الأمينية ثنائية الكربوكسيل
- الأحماض الأمينية القاعدية
- الأحماض الأمينية الحلقية
- أحماض أمينية ذات مجموعة أميد - خاصية تأين (ionisation) الأحماض الأمينية
- تأين الأحماض الأمينية المتعادلة (Acides aminés neutres)
- تطبيقات لمفهوم pH_i في الكهرتهجير كتقنية للفرز و التحليل في البيوكيمياء
- البيبتيدات (Peptides)
- إحتساب pH_i في البيبتيدات
- تطبيقات لمفهوم pH_i في ترسب البروتينات
- الروابط الكيميائية بين الأحماض الأمينية للبروتينات
- بنيات البروتينات (Structures des protéines)
- البنية الأولية للبروتين (Structure primaire)
- البنية الثانوية للبروتين (Structure secondaire)
- البنية الثلاثية للبروتين (Structure tertiaire)
- دور الجسر الكبريتي في بنية و وظيفة البروتين
- البنية الرباعية للبروتين (Structure quaternaire)
- الأحماض الأمينية و البروتينات. أسئلة بأجوبة متعددة (QCM)

---

---

فهرس (تابع)
Sommaire (suite)

---

- الاستقلاب الطاقي
Métabolisme énergétique

---

- من خلال هدم الجلوكوز (Glucose) كسكر بسيط
- الطاقة الكامنة في المادة العضوية من خلال انحلال الجلوكوز. التخمر و التنفس
- مراحل انحلال الجلوكوز داخل الجبلة الشفافة و ظهور حمض البيروفيك (Acide pyruvique)
- حصيلة انحلال الجلوكوز (Glycolyse) داخل الجبلة الشفافة (Cytoplasme) كمرحلة مشتركة بين التخمر و التنفس
- تفاعلات التنفس
- النزع التأكسدي لكاربون حمض البيروفيك (Décarboxylation oxydative du pyruvate) و تكون أستيل كوانزيم A (Acétyl-Coenzyme A). المرحلة الانتقالية
- الهدم الكلي للأستيل و دورة كريبس (Cycle de Krebs)
- السلسلة التنفسية (Chaîne respiratoire) و التفسفر المؤكسد (Phosphorylation oxydative) كمرحلة لتركيب المزيد من ATP
- تفاعلات التخمر - تحويل الطاقة في العضلة الهيكلية المخططة - إنتاج الطاقة. أسئلة بأجوبة متعددة (QCM)

---

الخبر الوراثي. طبيعته، نسخه الذاتي آلية تعبيره
Information génétique. Nature, transcription et traduction

---

- مفهوم الخبر الوراثي و مختلف مسارات تنقله
- طبيعة الخبر الوراثي
- المورث (Gène)
- النسخ الذاتي ل ADN (Réplication de l'ADN)
- النسخ الجزيئي ل ADN
- العلاقة بين المورث (Gène) و البروتين (Protéine) و الصفة (Caractère)
- نسخ ADN إلى ARN -Transcription
- ترجمة ARNm إلى بروتينات (Protéines)
- الخبر الوراثي. تمارين
- الخبر الوراثي. أسئلة بأجوبة متعددة (QCM)

---

- الهندسة الوراثية و تطبيقاتها

---

-

ورم جرب السنخ (Galle du collet) والتعديل الوراثي الطبيعي السائد عند النبات ثنائي الفلقيات (Dicotylédones)
- الخريطة الوراثية لبلاسميد Ti لبكترية Agrobacterium tumefaciens
- عمليات فصل و ربط ADN في الهندسة الوراثية
- استعمال بكترية Agrobacterium tumefaciens في الهندسة الوراثية
- أهم تطبيقات الهندسة الوراثية
- إنتاج البروتينات السامة و مقاومة النبات للحشرات الضارة
- إنتاج البروتينات المعاد تركيبها (Protéines recombinantes) واستعمالها في الميدان الصحي و الصيدلي
- إنتاج هرمون الأنسولين كبروتين معاد تركيبه
- إنتاج هرمون النمو كبروتين معاد تركيبه
- الهندسة الوراثية. أسئلة بأجوبة متعددة (QCM)

---

تقنيات عزل و تحليل الجزيئات في البيوكيمياء
Technique de séparation et d'analyse eb Biochimie

---

- الخاصيات الجزيئية المعتمدة في تقنيات العزل و التحليل
- الكروماتوغرافيا و تصنيفاتها
- كروماتوغرافية فوق الورق (Chromatographie sur papier)
- كروماتوغرافية الطبقة الرقيقة (Chromatographie sur couche mince, CCM)
- كروماتوغرافية العمود (Chromatographie sur colonne)
- كروماتوغرافية تبادل الأيونات (Chromatographie d'échange d'ions)
- كروماتوغرافية الألفة (Chromatographie d'affinité)
- تقنية التهجير الكهربائي (كهرتهجير، Electrophorèse)
- كهرتهجير البروتينات
- كهرتهجير الأحماض النووية
- مرحلة الإستظهار (Révélation) في الكهرتهجير

---

- معاينة الجزيئات البيولوجية في البعد الثالث
Visualisation 3D des molécules

- برنامج راستوب (Rastop) - تطبيق برنامج راستوب في معاينة بنية الهيموكلوبين (Hémoglobine)

---

- مباراة الإلتحاق بالكليات ذات الولوج المحدود. مباراة ولوج كليات الطب
Concours d'accès aux Facultés de Médecine

---

- مرفــــــــــقـات

- معـــــــجـم عربي – فرنسي - أنجليزي Lexique Arabe-Français-Anglais

---

- تحميل مقتطفات من كتاب علوم الحياة بيوكيمياء، م. بعزيز 2012
Concours d'accès aux Facultés de MédecineTéléchargement d'extraits du livre 'Sciences de la vie - Biochimie', M. Baaziz, 2012

---

OUVRAGES مؤلفات

---

1- Livre 'Structures et Métabolisme des sucres' 2018, M. Baaziz

360 pages, 2018, ISBN : 978-9920-35-345-8 + DVD mis à jour + Assistance.

---

2- Livre 'Sciences de la vie. Protéines et Enzymes', Baaziz 2013

---

306 pages, 2013, ISBN : 978-99-54-32-663-3 + DVD mis à jour 2018 + Assistance

---

Comment avoir ces livres ? - أين يمكن اقتناء الكتب؟

---

Chaine Youtube (abonnement). Vidéos multilingues

- من علوم الحياة إلى البيوكيمياء
Des Sciences de la vie au Lycée à la Biochimie à l'Université

---

- تحميل ملفات في مواضيع البيوكيمياء
Téléchargement de fichiers en Biochimie