Diabète. Résistance à l'insuline avec consommation d'aliments à index glycémique élevé (QCM)
مرض السكري: مقاومة الأنسولين واستهلاك الأغذية ذات مؤشر جليسيمي مرتفع

QUESTION 1.القيمة العادية للسكر في دم الإنسان هي:
La valeur normale de la glycémie humaine est:

(!0,55 mmol/L ou 0,55 x 0,18 = 0,1 g/L)(!8,33 mol/L ou 8,33 x 0,18 = 1,5 g)(0,8 - 1g/L)

QUESTION 2.يعد شخص مصاب بالسكري إدا تعدى قياس السكر بالدم على الريق (معدة فارغة)
Un individu est diabétique lorsque sa glycémie à jeun est supérieure à:
(! 2,16 g/L)(1,26 g/L)(!1,06 g/L)

QUESTION 3.السكري من نوع 2 مرتبط ب: Le diabète de type 2 est associé à
(مقاومة الأنسولين من طرف الخلايا المستقبلة لهذا الهرمون
Résistance à l'insuline des cellules cibles de cette hormone.)(!غياب جزر لانجرهانس في البنكرياس
Absence d'ilôts de Langerhans dans le pancréas.)(!مقاومة للجلوكا كون من طرف الخلايا المستقبلة لهذا الهرمون
Résistance au glucagon des cellules cibles de cette hormone.)(!مقاومة لخلايا بيتا في البنكرياس Résistance des cellules bêta du pancréas)

QUESTION 4.الهرمونات التالية ترفع قيمة الجلوكوز في الدم: (حدد المعلومة الخاطئة)
Les hormones suivantes augmentent la glycémie :(choisir l'information fausse)

(!أدرينالين Adrénaline)(!هرمون ACTH Adrénocorticotrophine -ACTH-)(!كورتيزول cortisol)(أنسولين Insuline)

QUESTION 5.العاملين المحفزين لولوج الجلوكوز إلى داخل الخلية و الأمراض الناتجة عن عدمية أحد العوامل:
Les 2 facteurs stimulant l'entrée de glucose dans la cellule? Citez une maladie liée à la déficience d'un de ces facteurs:
(!الجلوكاكون و الراحة العضلية. بغياب أحد العاملين يحدث السكري 1
Glucagon et repos musculaire. Le défaut donne le diabète 1)(!الأنسولين و الراحة العضلية. بغياب أحد العاملين يحدث السكري 2
Insuline et repos musculaire. Le défaut donne le diabète 2)(!الجلوكاكون و التقلص العضلي. بغياب أحد العاملين يحدث السكري 2
Glucagon et contraction musculaire. Le défaut donne le diabète 2)(الأنسولين والتقلص العضلي. بغياب أحد العاملين يحدث السكري 2
Insuline et contraction musculaire. Le défaut donne le diabète 2)

QUESTION 6.اختر المعلومة الخاطئة المتعلقة بإضافة النصف سيليلوز في الوجبات الغذائية
Choisir l'information fausse concernant l'adjonction de l'hémicellulose dans les rations alimentaires

(!يرفع التخمر في الأمعاء
Augmente la fermentation intestinale)(!يرفع الافرازات البرازية للأحماض البيلية والكوليستيرول
Augmente l'excrétion fécale des acides biliaires et du cholestérol)(!يرفع محتوى الماء في البراز
Augmente la teneur en eau des selles)(يرفع سهم فرط الجلوكوز في الدم
Augmente la flèche hyperglycémique)

QUESTION 7.اختر المعلومة الخاطئة المتعلقة بالمؤشر الجليسيمي -IG-
Choisir l'information fausse concernant l'index glycémique -IG-:
(!ينخفض IG بالنسبة لطعام غني بالألياف
IG diminue pour un aliment si le repas est riche en fibres alimentaires)(يرتفع IG بالنسبة لطعام يحتوي على الدهون
IG augmente pour un aliment si le repas comporte des lipides)(!مؤشر IG للعدس أصغر من نظيره للبطاطس
IG est plus faible pour les lentilles par rapport aux pommes de terre)(!يعلو مؤشر IG عند الطعام في شكل سائل
IG est majoré pour un aliment sous forme liquide)

QUESTION 8.حدد المعلومة الخاطئة المتعلقة بالعوامل التي تأثر في المؤشر الجليسيمي (IG) لطعام
Indiquer l'information fausse concernant les facteurs qui influencent l'Index Glycémique (IG) d'un aliment

(!IG مرتبط بطبيعة و نسبة السكريات التي يحتوي عليها -سكريات بسيطة، سكريات مركبة، ألياف-
L'IG d'un aliment dépend de la nature et de la proportion des glucides qu'il contient -glucides simples, glucides complexes, fibres-)(!IG مرتبط بحضور قيت آخر، غير السكريات، مثل الدهون و البروتينات التي تخفظه.
L'IG dépend de la présence d'autres nutriments comme les lipides et les protéines -ils tendent à réduire l'IG-)(IG لطعام ما يتناسب فقط مع احتوائه على النشا
L'IG d'un aliment est proportionnelle à sa teneur en amidon.)(!IG لطعام ما معتمد على المعالجة الميكانيكية المتبعة مثل طريقة الطهي
L'IG d'un aliment dépend des traitements mécaniques suivis comme la cuisson.)

QUESTION 9.حدد مجموعة السكريات أو الجزيئات الشبيهة بالسكريات التي لها مؤشر جليسيمي (IG) منخفض.
Quel est le groupe de sucres ou de molécules apparentées aux glucides qui présente l'index glycémique le plus faible.

(!Maltose, tréhalose, saccharose, caramel)(!Miel - lactose, galactose, fructose)(Sorbitol, glycérol, mannitol, érythritol)

QUESTION 10.حدد مجموعة المحليات الطبيعية التي لها مؤشر جليسيمي 0%.
Choisir le groupe des édulcorants sucrés naturels qui présentent l'index glycémique 0%.
(Thaumatine, stévia)(!Sorbitol, mannitol)(!Sucralose,aspartame)(!Saccharine, sucralose)