Enzymologie. Enzymes (الأنزيمات). catalyseurs biologiques

Enzymologie approfondie. Vers un Mooc multilingue - Premier cours
أنزيمولوجيا معمقة

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Enzymologie, étude des enzymes
الأنزيمولوجيا، دراسة الأنزيمات

Les enzymes (الأنزيمات, enzymes) sont des catalyseurs biologiques (محفزات بيولوجية, biological catalysts) de grande importance en métabolisme. Elles engagent des substrats pour générer des produits. La catalyse passe par la formation d'un complexe enzyme-substrat (ES). La figure ci dessous, illustre le cas d'une enzyme qui fabrique l'ARN (RNA) à partir de l'ADN (comme moule). Les substrats sont les ribonucléotides triphosphates (ATP, UTP, CTP et GTP). Dans les laboratoires, on extrait les enzymes de leurs sources naturelles et on les teste in vitro. Cette situation ne reflétant pas la réalité, mais en reste proche, pour comprendre la catalyse biologique (discipline: enzymologie, أنزيمولوجيا, enzymology).

Enzyme RNA polymerase
Test in vitro des enzyme (catalyse homogène)
enzyme-substrat-produit

- Enzymologie. Ecouter la vidéo introductive, multilingue (ici Ar + sous-titrage Fr), facultative. Prendre note des informations importantes

ENZYMOLOGIE. VIDEO INTRODUCTIVE

- Lire les pages web sur l'enzymologie, disponibles sur le site takween (voir les liens ci-dessous). Ces pages illustrent la relation structure-fonction des enzymes et les mécanisme moléculaire de la catalyse biologique.

ENZYMOLOGIE, ENZYMES. COURS THEORIQUE. LIENS

- Enzymes. Purification
- Enzymes. Site actif
- Enzymes. Cinétique

FAIRE LES QCM

Procéder à une autoévaluation en Enzymologie. Si vous n'obtenez pas une note au moins 5 sur 10 (moyenne) dans le QCM-1, il faudra assimiler et comprendre encore plus le cours 1 avant de passer au cours 2. Répondre aux questions du QCM-2 rentrant dans le cadre du cours 1.
- Si rien ne reste flou, passez aux exercices relatifs à la cinétique michaelienne des enzymes.

QCMs relatifs au Premier cours:
- Enzymologie. QCM-1
-Enzymologie. QCM-2

FAIRE DES EXERCICES EN ENZYMOLOGIE

Exercices relatifs au Premier cours:
- Cinétique enzymatique. Exercice 1

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Travail pratique TP (en présentiel): Extraction et étude cinétique de l'invertase de la levure boulangère.

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- Cours 1
Cours 2 (interactions enzymes-modulateurs)
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- Cours 3

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ENZYMOLOGIES. LIVRES MULTILINGUES

- Livre 'Sciences de la vie. Protéines et Enzymes', AR, Fr (+ DVD), Baaziz,2013, 306 pages, ISBN : 978-99-54-32-663-3 + DVD mis à jour 2018 + Assistance

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-Glossaire trilingues Français-Arabe-Anglais

- Livre 'Structures et Métabolisme des Sucres', Baaziz, 2018(+ DVD, 400 QCM):
Sciences et vie, Biochimie
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